Вход
Ваша корзина Кол-во: 0 товаров Стоимость: 0 руб.
Доставка Еды / Блоги / Два Осетина и пирог

Два Осетина и пирог

 

 

С недавнего времени у нас среди партнеров появились Два Осетина. Это московский ресторан, который специализируется на осетинской кухне. Один из главных пунктов меню тут – осетинские пироги, которые давно стали серьезным конкурентом пицце. Кстати, а знаете ли вы, откуда взялось это блюдо?

Осетия находится на Кавказе, предками осетин были кочевники аланы, которые готовили себе еду в специальном котле – казане. Основу пищи в этом регионе традиционно составляли мясо и сыр, а на второе обычно подавался пирог из тонкого бездрожжевого теста. Чем тоньше пирог, тем виртуознее считался повар. Начинка у таких пирогов может быть самая разная, но традиционными считаются рецепты с капустой, с осетинским сыром, с мясом и грибами, с ягодами. Кстати, на самые большие праздники на стол всегда подавалось три пирога: например, с говядиной (фыдджин), со свеклой и сыром (цахараджин) и с картофелем (картофджин). Между прочим, все эти варианты, а также сладкие осетинские пироги можно заказать с доставкой в ресторане Два Осетина. Там есть и классические варианты блюда, и усовершенствованные на современные манер рецепты, так что найти что-нибудь на свой вкус будет легко.

31 мая 2012 15:47
Поделиться
3.14zdc

© 2011 - 2017 King Menu. Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов, без письменного разрешения, запрещено.

Искать по: